Cornmeal

释义 Definition

玉米面；玉米粉（较粗）：把干玉米磨成的粉末，质地通常比玉米淀粉或细玉米粉更粗，常用于做玉米粥、玉米面包、玉米糊（polenta）等。（也有更细的类型，但“cornmeal”通常指较粗磨的玉米粉。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkɔːrn.miːl/

例句 Examples

I made cornbread with cornmeal.
我用玉米面做了玉米面包。

Cornmeal can thicken soups and add a slightly sweet, grainy texture, especially in traditional dishes.
玉米面可以用来让汤变稠，并增加微甜、带颗粒感的口感，尤其常见于一些传统菜肴中。

词源 Etymology

cornmeal 由 corn（玉米/谷物）+ meal（“粗磨的粉”，如 oatmeal 燕麦片/燕麦粉）组成，字面意思就是“玉米磨成的粉”。在英语里 meal 这个词除了“餐”以外，还常指“谷物粗粉”，用于食材名称中。

相关词 Related Words

• Corn
• Cornflour
• Cornstarch
• Polenta
• Grits
• Cornbread
• Flour
• Semolina

文学作品 Literary Works

• The Adventures of Huckleberry Finn（Mark Twain）：作品中多次出现美国南方常见食物与食材描写，语境里常可见到类似 cornmeal 这样的日常食材词汇。
• To Kill a Mockingbird（Harper Lee）：涉及大萧条时期与南方生活的描写中，常出现以玉米面等基础粮食为代表的家庭食物语汇。