Geranial

释义 Definition

geranial 指“香叶醛（反式）”，是一种带有浓郁柠檬香气的芳香化合物，常见于香茅、柠檬草等精油中，用于香精香料与食品香味配制。它也是 citral（柠檬醛）的主要异构体之一（通常称 citral A）；另一个常见异构体是 neral（citral B）。

发音 Pronunciation (IPA)

/dʒəˈreɪniəl/

例句 Examples

Geranial gives this soap a fresh lemon scent.
香叶醛让这块肥皂带有清新的柠檬香味。

Because geranial oxidizes over time, the perfumer stored the solution in a dark, airtight bottle to preserve its aroma.
由于香叶醛会随时间氧化，调香师把溶液存放在避光密封的瓶中以保持香气。

词源 Etymology

geranial 来自 geranium（“天竺葵/老鹳草属植物”）一词的词根 **gerani-**，加上化学命名中常见的后缀 -al（常用于表示“醛类”）。它与 geraniol（香叶醇） 等萜类香料名称同源，体现了早期香料化学常以植物来源或气味联想来命名的传统。

相关词 Related Words

• Citral
• Neral
• Geraniol
• Aldehyde
• Terpene
• Lemongrass
• Essential
• Fragrance

文学与著作 Literary Works

• The Merck Index（医药与化学物质权威索引书；常以“Geranial / Citral”条目出现）
• Fenner’s Veterinary Virology / 或其他天然产物与精油化学相关教材（常在“citral/异构体”语境提及 geranial）
• Perfume and Flavor Materials of Natural Origin（Steffen Arctander，香精香料经典资料书；在天然香料与柠檬香调原料中常出现）