我和你一样都是水果想体验安卓的，也是入了 6P ，用了将近三个月了。全部 App 都是 play store 的，除绿色守护外无任何国产软件，所有 App 权限都调至可运行前提情况下的最低。
同意你的第一点，图片以及网页的缩放感觉都不如 iOS ，有明显的卡顿。
关于 810 我基本不玩游戏，不玩游戏的情况下只有看视频会产生微热。测试过炉石，非常卡，流畅度不如 iOS ，发热量和 iPhone 5s 相当。
内存的话两种系统机制不同，我用 6P 的时候有顺手关程序的习惯，所以都是秒开。机制不同，我认为不能怪体验，如果使用习惯符合当前系统，应该不会卡的。
第四点基本同意， 6P 的屏占比没什么优势。
指纹的话见仁见智，放背面有一个好处是从兜里拿出来食指放上去很顺手，然后平时都是把手机背朝上放桌子上的，还能少落点灰。。。
背部的玻璃确实不咋样，我买来到现在一次都没有摔过，从来没有碰到过任何硬物体，背部闪光灯的那一小片椭圆玻璃自己就产生裂纹了，让人挺无语的。防止划痕我建议买官网那个毛毯风格的套，个人非常喜欢，其实就是因为看上了那个套才买的 6P 。。。
没用过 ss ，也没有 root ，就是把自己买的 vpn 的地址用户名密码填进去，网络稳定的情况下没有断过，供你参考。
个人观点，使用习惯决定使用体验，包括你可能平时离不开微信支付宝，也不喜欢总要杀程序，很麻烦，那确实 iOS 要省心太多；但如果你的生活和这些国产软件没什么交集，且能适应 Android 的使用习惯，我觉得这手机也可以提供一种不错的体验。这些都是因人而异的。
另外我觉得只有 iPhone 和 Nexus 6P 都用过的来评论才有意义，只用过其中一种就来批判一番非常不讲道理， hao 蠢。
以上