看了一些营养学的书，发现自己的营养不太够

[hello202311]

每天会吃到 9 种以上的水果蔬菜，但感觉蛋白质不够，还是以水果蔬菜为主，最近想把坚果和种子加进去

[hello202311]

@conge 看过它的书和讲座，你有实践过吗

[hello202311]

@xiaowei7777 我不太相信中医呢，附近的老太太不吃黄瓜，她说那是寒性食物

[hello202311]

@qingyibugui 更喜欢纯食物补充

[shm7]

膳食指南看看，吃饭怼着蛋白质吃，保证蛋白质以后，脂肪和碳水自然就够了。牛马哪有时间精挑细选蔬菜补充维生素，符合维生素片一片了事。

[xiaowei7777]

@hello202311 #62 那您继续

[Achophiark]

@hello202311 果蔬汁已经是伪科学了，千万别，你该看看“控糖革命”

[EndlessMemory]

@zackzergzeng 楼主肯定计算过肉是不缺的

[yiqiao]

坚果脂肪太多了。水果糖太多了。

@shm7 一样，蛋白鸡肉。牛肉，鱼肉来回吃，配合复合 B 和维生素 C

[particlec]

昨天看一个 bibi 美食博主-老王--发现他出生就不吃蔬菜，也 30 多岁了，好像也没啥问题

[gogoOne]

全是韭菜，正常人，正常吃饭保证，肉蛋奶充足，偶尔吃吃水果就够了

[lmh19941113]

吃饱了撑。你怎么知道营养不太够？每天有拿仪器测量吗？哪些过剩、哪些不足，有可量化的数据吗？凭感觉的话，那岂不是跟营养学矛盾吗？

[itskingname]

@conge

* 自然疗法大师林海峰，疑似食物中毒去世，年仅 51 岁
* 太极拳家梅墨生患癌去世，年仅 59 岁

这两位所谓的专家，在死之前可都有几十上百万粉丝。他们说的话在营养学和养生领域就是金科玉律，信者无数，被奉为圭臬。

你怎么知道你现在正在看的杨定一，不是下一个林海峰？

[itskingname]

@ovtfkw 人还有虎牙用来切肉，这是食草动物所没有的，所以人应该以前是肉丝来的。

[hello202311]

@Achophiark 伪科学太多了，营养学很多都是有争议的，比如猪油，有些是没有争议的比如精加工的食品，我是尝试过果蔬汁 6 年以上，我听从身体的声音，而不是盲目的听信莫个人，比如我吃了大量的猪肉馅饼会很不舒服，1 斤以上的果蔬汁身体是舒服的状态。

[hello202311]

@yiqiao 坚果是优质脂肪，优质脂肪是人体必须的，关键是控制量，水果也一样。

[exhale]

@hello202311 鹌鹑蛋彻底去掉，鸡翅改去皮鸡腿或鸡胸并减量，可以多吃苹果，但必须热量不能超，肉类留到晚餐是好做法，午餐没列全吗，没能量来源，每周补充 1-2 次藻类提取的 epa+dha ，去买进口的，认证多，污染少质量高的。坚果吃不吃都行，属于健康脂肪，不过可以也得少吃。你选的蔬菜种类都是很好。

多吃香菇，海洋蔬菜，海带，紫菜，部分藻类，低蛋白质更好，蛋白质来源：部分藻类，坚果，鹰嘴豆扁豆，藜麦等一些谷物，去大豆。

食物链毒素积累的问题，一般情况哪怕鸡鱼都不怎么推荐食用，如果想完全去掉肉类，可以再问我需要补充什么成分。

还需注意两点很重要的细节
调味品，烹饪方式。
多使用百里香，迷迭香，罗勒，牛至，生姜，姜黄，肉桂这些。具有很强的抗氧化和抗炎作用。
别吃美拉德反应的食物，蒸 煮 部分生吃。

还有一点，你应该定期定量补充一些成分，甘氨酸镁，吡啶甲酸锌等，优先选择 单一成分并且进口经过有机 素食 无麸质 无转基因 等认证的产品。

打果蔬汁多挤点柠檬汁进去。

[feikaras]

你确认你不是反向养生么？现在基本可以确定动物蛋白应该为主食。搞这些反而短命。

[hello202311]

@feikaras 确定？哪里的研究确定动物蛋白是主食？

[hello202311]

@exhale 鹌鹑蛋彻底去掉，鸡翅改去皮鸡腿或鸡胸并减量
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只是偶尔鹌鹑蛋，不是经常吃，昨天做的鸡翅油真的很多，平时鸡腿或者鸡胸吃的更多，一周平均吃一次。

多吃香菇，海洋蔬菜，海带，紫菜，部分藻类，低蛋白质更好，蛋白质来源：部分藻类，坚果，鹰嘴豆扁豆，藜麦等一些谷物，去大豆。
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香菇类一周要吃 2-3 次，但海带，紫菜类吃的很少，五谷类很少吃，但玉米南瓜吃的比较多，一周 2-3 次

食物链毒素积累的问题，一般情况哪怕鸡鱼都不怎么推荐食用，如果想完全去掉肉类，可以再问我需要补充什么成分。
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也会考虑这个问题，海洋污染导致鱼的问题，鸡肉抗生素的问题

还需注意两点很重要的细节
调味品，烹饪方式。
多使用百里香，迷迭香，罗勒，牛至，生姜，姜黄，肉桂这些。具有很强的抗氧化和抗炎作用。


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炒菜比较少，基本做成汤，火锅，拌菜，之前买过姜黄，意大利综合香料没有坚持下来，有时候做汤不加任何调料，但不是每次都这样。


还有一点，你应该定期定量补充一些成分，甘氨酸镁，吡啶甲酸锌等，优先选择 单一成分并且进口经过有机 素食 无麸质 无转基因 等认证的产品
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考虑超级种子，果蔬汁最近加了羽衣甘蓝，豌豆苗

[exhale]

慢慢认识到一个很难认识的事实：有些成分很难从高质量天然来源获得足够的份量，必须使用补充剂; 有些成分的补充剂遍地都是，但禁止使用补充剂，必须多食用特别种类的食物补充。