Sinigang

释义 Definition

sinigang（名词）：菲律宾常见的酸汤/酸炖菜，以带酸味的汤底为特色，常用罗望子（tamarind）等酸味食材调味，配猪肉、虾、鱼或各类蔬菜一起煮。

发音 Pronunciation

/ˈsɪnɪˌɡæŋ/; /ˌsɪniˈɡɑːŋ/

例句 Examples

I had sinigang for dinner.
我晚饭吃了酸汤（sinigang）。

On rainy days, she cooks a pot of tamarind sinigang, letting the sour, savory broth warm the whole family.
下雨天她会煮一锅罗望子酸汤（sinigang），让酸香咸鲜的汤汁温暖全家人。

词源 Etymology

源自他加禄语（Tagalog）sinigang，指“做成酸味汤/酸炖”的菜式名称。这个词随着菲律宾饮食文化在英语语境中传播，被直接借用来指这种具有代表性的酸汤。

相关词 Related Words

• Tamarind
• Soup
• Stew
• Broth
• Sour
• Adobo
• Kare-Kare
• Calamansi

文学与文化作品 Literary & Cultural Works

• Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine（介绍菲律宾代表性菜肴，常收录/讨论 sinigang）
• Memories of Philippine Kitchens（Amy Besa & Romy Dorotan；菲律宾家常菜与饮食记忆中常提及 sinigang）
• 菲律宾饮食随笔与文化写作中（如讨论“家乡味/comfort food”的文章）经常把 sinigang 作为标志性菜名出现