Culinary

定義 / Definition

「料理の」「台所の」という意味の形容詞。食べ物の調理や料理法に関することを表します。

発音 / Pronunciation

/ˈkʌlɪnɛri/（アメリカ英語） /ˈkʌlɪnəri/（イギリス英語）

例文 / Examples

She enrolled in a culinary school to become a professional chef.
彼女はプロのシェフになるために料理学校に入学した。

The region is famous for its culinary traditions, which blend indigenous ingredients with techniques brought by European settlers centuries ago.
この地域は、先住民の食材と何世紀も前にヨーロッパの入植者がもたらした技法を融合させた料理の伝統で有名である。

語源 / Etymology

ラテン語の culina（台所）に由来し、そこから形容詞形 culinarius（台所に関する）が生まれました。17世紀頃に英語に取り入れられ、料理や調理に関わる事柄を指す言葉として定着しました。

文学作品での使用例 / Literary Usage

Julia Child の Mastering the Art of French Cooking（1961年）では、フランス料理の技法を紹介する中で culinary という語が繰り返し使われ、料理を芸術として捉える姿勢が表現されています。
Anthony Bourdain の Kitchen Confidential（2000年）では、レストラン業界の裏側を描きながら culinary world（料理の世界）という表現が頻繁に登場します。
M.F.K. Fisher の The Art of Eating（1954年）では、食にまつわるエッセイの中で culinary が食文化や人間の営みと結びつけて使われています。