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guin
V2EX  ›  问与答

淄博烧烤还能火多久?

  •  1
     
  •   guin · 336 天前 · 6365 次点击
    这是一个创建于 336 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    本人是淄博人,感觉淄博就一个三线吊车尾城市,老工业城市转型失败,经济近几年持续走低,互联网行情也是比较差,工资 3 ,4 年以上经验能拿个 6 千吧,水平好的能到 7 千,8 千以上属于大牛了, 不知道怎么回事是不是淄博烧烤带火的,公司来了好多外地的来面试,最近一天能电话面试 2 个外地来投的,而且已经入职 1 个外地来的了,烧烤一火,餐饮是好了,互联网更卷了,不知道这么一搞房价会不会上涨

    76 条回复    2023-05-15 08:49:48 +08:00
    ovtfkw
        1
    ovtfkw  
       336 天前   ❤️ 4
    牛啊,烧烤火了还能带动 it 就业?
    buyan3303
        2
    buyan3303  
       336 天前
    这个取决于地方 ZF ,或者上头有没有出来说“烧烤污染环境”。
    就目前来看,至少 5 月份还没下降的势头

    https://sm.ms/delete/urLDgk7MHxSKlY23RQaopy69ZT
    optional
        3
    optional  
       336 天前 via iPhone   ❤️ 2
    看最近控制酒店价格的措施不竭泽而渔,看好长期火下去,过段时间也去一次尝试下。
    devswork
        4
    devswork  
       336 天前   ❤️ 1
    怎么说呢,淄博这一火,我一个山东人五一如何能订到票回家都是个问题了...
    guin
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    guin  
    OP
       336 天前
    @ovtfkw 现在 it 这边也是人比岗位多很多,之前公司招 1 个人能面试个 10 来个,现在加上外地的电话面人数能翻一倍
    guin
        6
    guin  
    OP
       336 天前
    @buyan3303 这种不会了,之前就是因为环境治理把淄博经济彻底搞烂了,周围死了一大批门户,现在要经济不要环境
    buyan3303
        7
    buyan3303  
       336 天前
    2 楼图片连接错误
    去沙盒里测试了一张图
    https://s2.loli.net/2023/04/28/hcNs5VX8mdBfUCb.jpg
    ljspython
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    ljspython  
       336 天前   ❤️ 1
    入职的是不是卧底学烧烤的
    jamosLi
        9
    jamosLi  
       336 天前
    典型的流量经济在政府治理上的一个实现。特点就是来的快跑的快。但是谁能保证地方经济就是常青树呢。能搂多少是多少吧。第一批带货的主播都赚了,现在入伙的也能喝点汤。淄博走在了前面,短期内不会太差。其实你可以转行开烧烤店了。师傅外地请一个,先捞一笔。
    sakujo
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    sakujo  
       336 天前   ❤️ 1
    人家现在叫建设青年友好型城市,这个提法还是很高明的
    imzhazha
        11
    imzhazha  
       336 天前 via Android   ❤️ 14
    淄博火是因为真材实料,不缺斤少两,大家过去就是体验这个不被人骗的感受,体验这个真诚的氛围。
    为什么大家想要这个体验,因为大家平时经常碰到缺斤少两的商家,这种真诚就成了稀缺资源。
    能火到什么时候,取决于淄博是否能坚持不缺斤少两,以及其他城市是否能做到不缺斤少两。如果其他城市做不到,淄博就能一直顶着这个招牌。以后每年烧烤季淄博都可以继续拿这个出来宣传,有了人流量,政府有钱,还可以开展其他的旅游项目。
    lixiaobai913
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    lixiaobai913  
       335 天前
    网络时代
    Watson19901220
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    Watson19901220  
       335 天前   ❤️ 3
    zf 树立一个典型,营造出一种虚假繁荣
    chonger
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    chonger  
       335 天前   ❤️ 3
    放心吧,绝对会烂尾的,就在这个夏天,国人做生意是什么德行还需要装外宾吗?
    lloovve
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    lloovve  
       335 天前 via iPhone   ❤️ 7
    打了激素而已,能持续的概率等于零,运动式发展不是一次了,比如之前的大众创业万众摆摊
    tin3w5
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    tin3w5  
       335 天前 via iPhone
    物极必反。现在之所以会火,不过是因为做假的人少,媒体投入大,客户图个新鲜。
    举个最简单的例子:一条马路上开了一家超市,有的人看到了有市场,自然就会有人随大流开第二家、第三家……随着店开的越来越多,每一家超市的获利会越来越少。为了保证利润最大化,某些店家就会开始采购假冒伪劣产品,然后就走入了“劣币驱逐良币”的恶性循环。
    从现象看本质,楼主提到的这事,我相信当下其品质必然是不错的,不然评论区早就翻车了,就算删帖也删不过来。但是如果有人说,这里没有人买流量、制造话题,我是不信的,而且我相信如果有(你懂的)“突发的”重大事件,这种流量还会被放大。
    综上所述,这需要天时(没有突发事件)、地利(当地不会过度挤压市场)、人和(当地的“某些人”停止“烧钱”),三者缺一不可。
    zhlxsh
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    zhlxsh  
       335 天前 via iPhone
    @imzhazha 今天看到一个视频,面试 把双休当成公司给的福利拿出来说。
    作为经历上海封城之后,你说的这些深有体会,对商家很难信任。本身他们自己也是这么做的,到最后不缺斤少两这种最基本的事情变成了最大的优点
    adwords
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    adwords  
       335 天前   ❤️ 3
    这种产业没核心竞争力,吃个烧烤哪里不行,还是早点洗洗睡吧
    emma3
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    emma3  
       335 天前
    @imzhazha 想起了当年东北雪乡承诺不宰人的梗。
    gant
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    gant  
       335 天前 via Android
    看政府,从来不缺各种想法的官员。
    gant
        21
    gant  
       335 天前 via Android
    人心是变化的。

    有一个很长时间都不变的,那就是赚钱。这个国家不缺想赚钱的人,也不缺吃苦的人,烧烤技术程度低。如果政府想,那么政府可以强力打造和维持这个环境。

    淄博烧烤的环节有:政府,商家,消费者,舆论。

    从上面的观点分析,那么对于淄博烧烤来说:

    1. 商家反而不是最重要的一环,因为不光有政府调节,还有市场竞争。

    2.舆论可以一时不能一世。

    3.懒得分析了。
    nightnotlate
        22
    nightnotlate  
       335 天前 via iPhone
    不会吧 真有普通人坐车过去就为了吃个烧烤? 我觉得这没有持续性吧
    gant
        23
    gant  
       335 天前 via Android
    @gant 商家是重要,但也不重要。
    gimp
        24
    gimp  
       335 天前
    政府能重视,流量能抓住就挺不错的,想当年雪乡,名声臭后再也没机会翻身了。
    gimp
        25
    gimp  
       335 天前
    火多久感觉不重要,在众多网红城市的压力下,能出圈已经很成功了。
    djoiwhud
        26
    djoiwhud  
       335 天前 via Android
    没兴趣。炒作太离谱了。
    huadaonan
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    huadaonan  
       335 天前   ❤️ 1
    这种东西感觉一点意义都没有,明显人为炒作 有这时间看会电影不好吗
    yumizhao888
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    yumizhao888  
       335 天前 via iPhone   ❤️ 1
    因为其他城市管理的太厉害了,出了个不管理的,管理层把自己放在服务位置的,所以才火起来的。
    物极必反,管理的多了,别人就想去不太管理的地方。
    MrTLJH
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    MrTLJH  
       335 天前 via Android
    刚火的时候去的,主要也就是气氛足,量实在,味道对于一个成都人来说,一般。
    joynvda
        30
    joynvda  
       335 天前   ❤️ 3
    去过几次淄博办事。所接触的人的确实在、热情。

    从烧烤这事。起码地,这一届淄博的领导班子上升的格局打开了。是否一个良性循环?师母已呆。
    FightPig
        31
    FightPig  
       335 天前
    淄博这事就不是因为烧烤,想想成都,再看看最近的徐州,烧烤只是个引子
    testver
        32
    testver  
       335 天前
    hammy
        33
    hammy  
       335 天前
    51 过了估计就没那么火了。
    sfdev
        34
    sfdev  
       335 天前 via Android
    完全不能理解!这是刚需?这能有多大的经济效应?能养活一座城?有多少外地人会大老远专门去吃?
    hammy
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    hammy  
       335 天前   ❤️ 1
    外地人去吃还是正常的,爆红之前,疫情前就有不少人开车几百公里去淄博吃烧烤。这次也不算偶然吧。
    ruimz
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    ruimz  
       335 天前 via iPhone
    只要其他地方的烧烤保持高价量小,淄博就能继续火

    淄博也不是今年才火的,两年前人生一串那时候就有视频探店
    di94sh
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    di94sh  
       335 天前 via iPhone   ❤️ 1
    主要原因是本地人经营,东北人一开绝对搞黑
    liveoppo
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    liveoppo  
       335 天前
    需要从制度上保证优胜劣汰,这样才能长久
    cydysm
        39
    cydysm  
       335 天前 via iPhone
    长期靠烧烤确实不行,但是靠着这个吸引人过来了。有人来就有可能留下一部分人
    C1A
        40
    C1A  
       335 天前 via iPhone
    放心,过段时间就不火了
    wy315700
        41
    wy315700  
       335 天前 via Android
    @nightnotlate 不要小看吃货们
    elmon
        42
    elmon  
       335 天前 via iPhone
    参考 a 股。喜欢炒概念 急涨急跌 捞快钱
    ysy950803
        43
    ysy950803  
       335 天前 via Android
    在中国突然爆火的东西都要谨慎看待。不过话说这地方还有 IT 岗位?
    koto
        44
    koto  
       335 天前
    希望淄博挺住
    my101du
        45
    my101du  
       335 天前   ❤️ 1
    如果中国每个地方都有“谁砸我们的锅,我们就砸谁的碗”这种用真诚来打动消费者的行动,那估计全国的消费热情一下就起来了。
    淄博后续能不能火,就看能不能借着这波烧烤热,带动其他文化产业的发展了。
    cssk
        46
    cssk  
       335 天前 via iPhone
    网红经济,过段时间就嗝屁
    beimenjun
        47
    beimenjun  
       335 天前
    我觉得淄博最近的操作还不错,希望能继续搞好,给 N 线城市一些有益的启发。
    ilaipi
        48
    ilaipi  
       335 天前   ❤️ 1
    @beimenjun #47 同感,希望这份真诚能最大化影响力
    juded
        49
    juded  
       335 天前
    等淄博大大小小的平台公司把地方债还清
    zushi000
        50
    zushi000  
       335 天前
    火不了多久,最后会因为宣传过于用力而舆论反转收场
    zhlxsh
        51
    zhlxsh  
       335 天前 via iPhone
    烧烤是一种季节性的商品,等过了冬天再看吧。
    或者当地一把手换人,
    前几天看到顾客诬陷商家的新闻,人红是非多
    让子弹飞一会吧
    nexo
        52
    nexo  
       335 天前
    火不了 烧烤哪里不能吃 再好吃也不值得外地人多花 几百车票 去吃
    除非本身旅游业就很发达 不然很难持续
    wonderfulcxm
        53
    wonderfulcxm  
       335 天前
    我对此还是比较乐观的,也许能发展出沙县小吃、兰州拉面那种全国遍地开花的“品牌”也未可而知。既然身为淄博人,认真研究一下其中的门道,以后转行就干这个,就是下一个风口。
    zidian
        54
    zidian  
       335 天前
    就算淄博能坚持住,肯定会慢慢降温的,有多少人会千里迢迢就吃个烧烤,很多都是图个新鲜
    ludyleocn
        55
    ludyleocn  
       335 天前 via Android
    一巴掌打在那些为了创什么创什么的城市治理上,你说现在哪里能看到烟火气?
    heganyuliang
        56
    heganyuliang  
       335 天前   ❤️ 3
    @testver 看完前两段就能确定没有任何参考价值了,一股居高临下、放弃思考、过度泛化的臭味,还标榜自己“引导网友独立思考”,令人作呕

    他但凡能用点社会资本、符号资本之类的关键词来讨论网红现象,也不会 2023 年了还产出“中国人都是 xxx”“美国人都是 xxx”这种一个世纪前的结论
    PrinceofInj
        57
    PrinceofInj  
       335 天前
    只要当地不会以环保的借口把这种烧烤方式禁止,热度估计能持续很久。当然不会像现在这么火,但是可以做到只要提到烧烤,就会想到淄博。
    zjuster
        58
    zjuster  
       335 天前
    人太多了,超过了城市接待能力,已经有几起舆论时间了,相关部门亚历山大

    谁都想能够多持续一点。

    但是烧烤本身是季节的,到秋冬自然就会下降了。
    imicksoft
        59
    imicksoft  
       335 天前   ❤️ 2
    只要需要一次打女人事件就了,参考唐山。
    picone
        60
    picone  
       335 天前   ❤️ 6
    为什么见不得别人好呢?无论以什么方式,拉动内需了都是好事
    christin
        61
    christin  
       335 天前 via iPhone
    看看能不能用烧烤带动其他的产业吧,单一品牌持续不了太久。
    ruimz
        62
    ruimz  
       335 天前
    @imicksoft 在山东不需要担心,因为孩子要考公务员
    imicksoft
        63
    imicksoft  
       335 天前
    @ruimz
    简单,那就女人不能上桌和洋人配烤伴就行
    aliveyang
        64
    aliveyang  
       335 天前
    就看真诚能维系多久了
    alne
        65
    alne  
       335 天前
    这种火不了太久,但是也可以变成一张淄博的名片
    nightnotlate
        66
    nightnotlate  
       335 天前 via iPhone
    @wy315700 不是说火是因为不缺斤少两 比较实惠吗
    那能便宜多少
    专门坐车过去 路费 住宿费 怎么想也不划算吧
    我更觉得现在大多是去跟风凑热闹的 而不是为了吃
    就像之前跟风加价买鸿星尔克一样 现在一样没人抢了
    ghs55kai
        67
    ghs55kai  
       335 天前 via iPhone
    不如徐州烧烤😅
    deesan
        68
    deesan  
       335 天前
    取决于:消防、治安、物价、环保
    thtznet
        69
    thtznet  
       335 天前
    恕我直言,现代商业体系下,一个城市的地理位置基本上就限定了这个城市的发展天花板了。这虽然很不公平,但这是事实。
    shijingshijing
        70
    shijingshijing  
       335 天前   ❤️ 1
    这波当地部门做的功课很足:
    烧烤区是单独画出来的一个地方,不存在扰民;
    炉子据说都是统一推广用的新式的,中间有个水槽,油不会滴到炭火上;
    同时调动多部门联动,不只是烧烤,酒店欺客涨价什么的都联动管理。

    吃其实是表面,主要还是真诚,然后管理和服务跟上了。

    最后,淄博相关的信托基本上都被抢光了。
    forsky
        71
    forsky  
       334 天前
    6 千多应该不算是低收入了吧。。
    lakie
        72
    lakie  
       334 天前
    @Watson19901220 哈哈,内部人士现身说法吗?
    linyongqianglal
        73
    linyongqianglal  
       334 天前   ❤️ 1
    我个人还是很愿意看到一个北方的城市成为网红城市的,真的南方那几个让我耳根子都听出茧子了
    Ocean810975
        74
    Ocean810975  
       334 天前
    @sfdev #34 长沙不就是这么供起来的吗哈哈
    andy2415
        75
    andy2415  
       330 天前
    同事淄博人 五一想回家没抢到票
    luyi1680
        76
    luyi1680  
       319 天前
    转型失败和经济持续走低这个结论咋得出来的?
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